Hace tiempo que no hablaba de vinos, hoy os recomendaré un tinto mencía, de la denominación de origen Monterrei, que, para mi, es la que está ofreciendo los vinos más interesantes a día de hoy. Me refiero a Fraga do Corvo, de la bodega Grandes Pagos Gallegos.
Si bien los mencías se caracterizan por su peculiar forma de entregar la carga alcohólica, dependiendo de la D.O. origen de las uvas y del arte de la bodega, su expresión puede ser totalmente distinta, tanto es así, que vinos de la Ribeira Sacra o incluso del Bierzo, siendo realizados con la misma uva, resultan al paladar totalmente distintos. Si a esto unimos que se han puesto de moda, por aquello de que el sumiller de Obama tenga buen gusto, ya la armamos, es decir, que se aprovecha para largar al mercado cualquier cosa. Pero no es el caso de la D.O. Monterrei que, repito, para mi es la D.O. que está haciendo los vinos más interesantes del panorama nacional, y lo más interesante, dado el micro clima de la zona, son tan buenos los blancos como los tintos, algo difícil de emular en casi cualquier otra D.O., es decir, si tienes buenos tintos, rara vez hay blancos a la altura, y a la inversa. En Monterrei, creerme, tienen hoy por hoy, los mejores blancos de España, y en cuanto a los tintos, están a la par.
Qué tiene de especial Fraga do Corvo; pues que es un vino muy polivalente, tanto, que incluso puede maridar con platos vetados tradicionalmente a los tintos.
Ahí queda la recomendación.
Si bien los mencías se caracterizan por su peculiar forma de entregar la carga alcohólica, dependiendo de la D.O. origen de las uvas y del arte de la bodega, su expresión puede ser totalmente distinta, tanto es así, que vinos de la Ribeira Sacra o incluso del Bierzo, siendo realizados con la misma uva, resultan al paladar totalmente distintos. Si a esto unimos que se han puesto de moda, por aquello de que el sumiller de Obama tenga buen gusto, ya la armamos, es decir, que se aprovecha para largar al mercado cualquier cosa. Pero no es el caso de la D.O. Monterrei que, repito, para mi es la D.O. que está haciendo los vinos más interesantes del panorama nacional, y lo más interesante, dado el micro clima de la zona, son tan buenos los blancos como los tintos, algo difícil de emular en casi cualquier otra D.O., es decir, si tienes buenos tintos, rara vez hay blancos a la altura, y a la inversa. En Monterrei, creerme, tienen hoy por hoy, los mejores blancos de España, y en cuanto a los tintos, están a la par.
Qué tiene de especial Fraga do Corvo; pues que es un vino muy polivalente, tanto, que incluso puede maridar con platos vetados tradicionalmente a los tintos.
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